Rainbow Stables est née d'un rêve simple et obstiné porté par Mme Gay : vivre au milieu des chevaux, permettre à un jeune cavalier talentueux d'accéder au haut niveau, et créer une dynamique sportive pour ceux qui n'en ont pas toujours les moyens. L'aventure est familiale ; elle commence avec trois petits-enfants en selle dès la petite enfance, des étés passés autour de La Baule, puis les premiers achats, jusqu'aux chevaux qui traversent l'Atlantique pour rejoindre la famille.
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